Matsvinnjakten VT25
På måndag börjar vår jakt på matsvinnet. Idag slänger våra elever ca 3 kg varje dag. Mestadels är det pasta, potatis och ris som ligger i komposthinken. Men det finns också en del fiskpanetter, köttbullar och liknande.
Ett första steg för att komma till rätta med detta är att vi utlyser en skoltävling där alla klasser kämpar mot matsvinnet tillsammans på hela skolan. Om eleverna klarar av att minska matsvinnet med ett kilo per dag och istället för dagens 3 kg "bara" slänga 2 kg så belönas de med en efterrätt fredagen veckan efter den månad då de klarat utmaningen. Om de slänger fler kilon än snittet på 2 kg per dag så får de ingen efterrätt.
På väggen vid diskhörnan kommer vår kökspersonal att hålla räkningen och skriva upp så eleverna ser hur det går.
Lite siffror...
Om man räknar med ett snittpris på 30kr/kilo och 3 kg per dag så slänger eleverna mat till ett värde av 30X3=90kr per dag och 90X5=450kr per vecka.
Om man tänker att vi går i skolan ca 38 veckor per år så blir det 450X40=17 100kr per år. Det borde ganska enkelt gå att komma ner i svinn om vi kan göra eleverna medvetna om att det faktiskt är pengar som de slänger och som vi skulle kunna göra något roligare för.
Förutom att vi sparar pengar blir detta en lektion i hållbarhet och resursslöseri.